银丝扒鲍脯 食材功效
芹菜
香菇
苏打粉
淀粉
料酒
精盐
白砂糖
酱油
银丝扒鲍脯 食材用料
银丝扒鲍脯做法分解
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01
精鱼肉切细丝，用苏打粉水浸泡10分钟，再用清水冲净，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟，放温油中划出;嫩芹菜滑炒出，置圆盘中央
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02
香菇用上汤、酱油、白糖、味精等料焖出，切成两半，围鱼丝一周。
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03
鲍脯加上汤及调料入笼蒸透，摆在鱼丝周围，洒红汁，明油即成
小贴士
鳜鱼要用新鲜的
麻辣小龙虾
红豆粥
排骨萝卜汤
奶茶
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
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