牛肉
白酒
精盐
辣椒粉
白砂糖
山东辣味牛肉干做法分解
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01
用鲜嫩而肥的牛腿肉，切成方块(每块重500左右)
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02
用水洗净放在锅内煮，放水的标准，以水漫过牛肉即可
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03
放葱、姜及大茴香等物。肉煮至五成熟后取出，剔筋去油，切成薄片
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04
将锅内煮牛肉的原汤取出，用细布滤出脏物后，再倒入锅内
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05
以原汤入锅，加入其他各料，再把切好的薄片牛肉放入锅内煮，直到锅内汤尽，牛肉即熟
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06
把煮熟的牛肉片取出，放在烤房内烘干，取出即为辣味牛肉片
小贴士
牛肉煮至五成熟后取出，剔筋去油，切成薄片。同时将锅内煮牛肉的原汤取出，用细布滤出脏物后，再倒入锅内。将锅内煮牛肉的原汤取出，用细布滤出脏物后，再倒入锅内
麻辣小龙虾
红豆粥
排骨萝卜汤
奶茶
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
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