白菜
蒜头
精盐
醋
香油
白菜心拌海蜇皮做法分解
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01
海蜇皮浸泡12小时。
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02
放开水中烫出，再浸泡2小时，捞出控净水。
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03
在熟墩上切成丝。
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04
大白菜心顶刀横切成细丝。
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05
放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
小贴士
海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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