莲子
赤小豆
青椒
白砂糖
猪油
瓤瓜做法分解
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01
莲子用开水氽过，放碗内。放水，上笼旺火蒸透。青椒、红椒洗净，切成细丝。
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02
红小豆洗净，放碗内。加水，上笼旺火蒸烂。去掉外皮，用绞刀绞成豆沙。
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03
瓤瓜削去皮，割去瓜尾一节，从中间开4厘米左右的方口，挖出瓜瓤，用水冲洗干净。
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04
将豆沙、莲子、熟猪油放入碗内，加白糖拌匀，填入瓜内盖好盖，放大盘内上笼蒸烂。
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05
取出晾一下，再入冰箱凉透，不要结冰。炒锅内加入白糖、清水，用旺火烧沸。
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06
撇去浮沫，熬成糖汁，倒入碗内晾凉后，放入冰箱凉透。
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07
上桌后，把瓜盘内的水沥干，瓜上面撒上青红丝，再把糖汁浇上即成。
小贴士
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好。但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
专家答疑
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