氽芙蓉鲍片 食材功效
猪肉
猪油
精盐
淀粉
大葱
姜
氽芙蓉鲍片 食材用料
氽芙蓉鲍片做法分解
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01
葱姜洗净，捣碎，用料酒加适量水，取汁;花椒用水浸泡，滗出花椒水，备用;
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02
鲍鱼脯洗刷干净，片片，用调料水稍腌;
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03
.鱼肉剁成泥蓉状，放盆中，加葱姜水、花椒水，反向搅拌均匀;
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04
加肥肉末、盐、味精、鸡蛋清、荸荠末、白胡椒搅匀，在凉水中吊成薄片，烧水，至鱼片氽熟，捞出;
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05
锅内加上汤烧开，放入鲍片氽至九成熟，加入鱼、芙蓉，淋香油，撒香菜末，烧开锅即成。
小贴士
1.鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2.猪肉(肥)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
3.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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土豆
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专家答疑
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