牛肉
精盐
辣椒粉
白酒
白砂糖
大葱
姜
八角
山东牛肉干做法分解
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01
牛腿肉，切块，用清水冲洗干净，沥干;
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02
放入煮锅中，加水淹没，放葱、鲜姜、大茴香，进行煮制，至肉熟，捞出;
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03
煮好的牛肉块，趁热剔去筋油，切片;
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04
牛肉汤舀出，滤去杂质，再放入煮锅中，下牛肉片、食盐、白酒、辣椒酱、红辣椒面、白砂糖、味精，煮至肉熟，沥干;
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05
牛肉片平铺在铁丝网架上，入烘炉中烘制，至肉片干透，即为成品。
小贴士
牛肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
麻辣小龙虾
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红豆粥
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土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
专家答疑
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