油菜心
精盐
淀粉
金龙戏鲍脯做法分解
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01
大对虾剪去枪、须，留头尾去皮。
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02
脊部片0.5厘米口，挑去沙线，放上汤中氽熟。
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03
熟鲍脯放上汤中入笼蒸透，置弯曲的虾腹内。
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04
油菜心用沸水氽熟，置鲍鱼旁边。
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05
勺中加上汤，调好口味烧开，用水淀粉勾亮芡，浇在大虾，鲍脯上即成。
小贴士
食物相克：吃虾后严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，损精;虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾同食会腹泻；鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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专家答疑
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