酱爆螺花 食材功效
香菇
竹笋
大葱
姜
白砂糖
料酒
酱爆螺花 食材用料
酱爆螺花做法分解
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01
海螺肉洗净，正面剞十字花刀，切三厘米见方的块。
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02
香菇切丁，笋尖切小滚刀块。
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03
勺内加植物油烧热，将螺肉放入，呈八成熟时促出。
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04
勺中留底油，加葱姜末炒出香味，即放入甜面酱炒香，随加白糖、料酒、味精和高汤少许炒匀。
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05
放入螺花翻炒，淋花椒油，撒蒜苗末即成。
小贴士
食物相克：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，同时不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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