大葱
姜
精盐
淀粉
百合炒螺片做法分解
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01
海螺洗净，片成薄片。
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02
百合、滑子菇放开水中焯过。
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03
滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出。
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04
勺中留底油，加葱姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒。
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05
加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。
小贴士
食物相克：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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专家答疑
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