大葱
姜
料酒
精盐
淀粉
白果炒螺花做法分解
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01
将活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切2厘米的丁。
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02
置锅火上，下油，翻炒一下。
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03
将白果发好，然后与滑子菇用沸水焯。
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04
勺中加植物油烧热，加葱姜细末爆出香味。
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05
倒入料酒，加高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡。
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06
放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油即可。
小贴士
鱆鱼和螺肉同吃会中毒。
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