熏鸡 食材功效
童子鸡
桂皮
八角
花椒
大葱
姜
料酒
酱油
精盐
白砂糖
香油
熏鸡 食材用料
熏鸡做法分解
-
01
将净仔鸡用清水浸泡约25分钟捞出。
-
02
将鸡爪别入鸡腹内，鸡头别在一侧翅膀下。
-
03
下入沸水锅氽约2分钟，捞出清洗干净。
-
04
将鸡放入净锅内，加入老汤3000克、葱段、姜块。
-
05
再加入肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各4克，花椒、大料、陈皮各3克)。
-
06
倒入料酒、精盐、酱油、白糖20克、熟硝0.5克煮沸。
-
07
改小火煮35分钟，熟烂后捞出放在熏箅上。
-
08
熏锅内撒入白糖，放入熏箅，盖严，开火烧冒烟。
-
09
熏至上色后取出，抹上香油即可。
小贴士
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
