油爆螺花 食材功效
口蘑
大葱
姜
精盐
料酒
淀粉
油爆螺花 食材用料
油爆螺花做法分解
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01
海螺洗净，正面剞上十字花刀，切2厘米的块。
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02
嫩笋去皮，切小滚刀块;口蘑一切两半，一同放开水中焯出。
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03
小碗中加高汤50克及盐、味精、水淀粉兑成汁。
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04
.滑锅内植物油烧热，将海螺放入促出。
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05
锅中留底油，加入葱姜烹出香味，即加入笋和口蘑一煸，烹入料酒，加入螺花，即倒入芡汁，淋明油急火出锅即成。
小贴士
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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