水焖鸡蛋 食材功效
鸡蛋
干贝
虾米
香菇
猪肉
大葱
姜
酱油
精盐
香油
水焖鸡蛋 食材用料
水焖鸡蛋做法分解
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01
将干贝搓成丝，海米切碎，冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝，粉丝泡发截断。
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02
鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用。
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03
炒锅置中火上烧热，放入花生油烧至八成热时，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油15克，将锅盖微火焖15分钟，至汤汁将尽时，将炒锅轻轻转动。
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04
把剩余的香油沿锅边淋入，翻扣于平盘内即成。
小贴士
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
专家答疑
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