火腿
口蘑
料酒
精盐
寿字鸭羹做法分解
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01
将鸭脯肉洗净煮熟与冬笋切成1厘米见方的丁。
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02
水发口蘑一片为二。
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03
熟火腿切成5厘米，宽0.5厘米、厚0.1厘米的条。
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04
水发口蘑、冬笋用毛汤汆过备用。
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05
取一平盘，正面抹上油备用。
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06
将蛋清打成雪丽糊，放入盘中用抹子修成直径15厘米、厚1厘米的圆形。
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07
上面用火腿摆成寿字，放入笼内，慢火蒸2分钟取出。
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08
勺内加入三套汤400毫升、鸭丁、笋丁、口蘑、料酒、精盐，见开打去浮沫，倒入汤盘内。
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09
将蒸好的“寿”字推入盘内即成。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
专家答疑
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