面包桃鸽蛋 食材功效
鸡肉
油菜
火腿
精盐
面包桃鸽蛋 食材用料
面包桃鸽蛋做法分解
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01
将鸽蛋煮熟去皮，每个顺切成两半。
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02
鸡肉洗净，砸成细泥。
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03
加蛋清、精盐、味精调匀。
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04
面包切成薄薄的桃形片。
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05
油菜叶、火腿均洗净，切成末。
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06
将鸡泥抹在面包片上，将鸽蛋盖在鸡泥上，两边撒上火腿末、油菜末。
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07
勺上火加豆油烧至五成热，将桃形鸽蛋逐个下入炸透至呈金黄色.
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08
捞出，码在盘内与椒盐碟同时上桌即成。
小贴士
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润，改善血液循环、增加血色素等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
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