酥丸海参 食材功效
猪肉
鸡蛋
大葱
姜
酱油
白砂糖
精盐
淀粉
蒜头
酥丸海参 食材用料
酥丸海参做法分解
-
01
海参片成抹刀片，沸水中焯出备用。
-
02
大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破。
-
03
锅上火放入油，烧热后下入上述原料。
-
04
用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
-
05
猪肉剁成泥蓉状加鸡蛋、葱姜(切末)、酱油、盐、味精、胡椒粉、干淀粉拌匀成馅，做成直径2厘米的丸子。
-
06
放五成热植物油中炸透，呈金黄色取出。
-
07
将炸肉丸摆入碗中，加高汤、酱油、白糖等调料，入笼蒸一小时，至软酥扣入汤盘中。
-
08
勺中加葱油烧热，烹入料酒，加入蒸丸子原汁，淋大葱油浇在丸子上即成。
小贴士
1. 猪肉选肥三瘦七者制丸，效果更佳。
2. 肉丸先炸后蒸，必须熟透入味。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
咖啡
库尔勒梨
马铃薯
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
