西红柿烩鱼丝 食材功效
番茄
草鱼
大葱
花椒
精盐
香油
西红柿烩鱼丝 食材用料
西红柿烩鱼丝做法分解
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01
西红柿去皮、子，取硬柿壁切1厘米的方丁。
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02
鱼肉切细丝，用盐、味精、水淀粉抓匀，稍腌渍片刻。
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03
葱洗净切末和花椒一起投入烧热的油锅，炸出香味，捞出花椒和葱末，葱椒油留用。
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04
香菜择洗干净，切成末。
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05
木耳择洗净撕成细丝。
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06
勺中加水烧沸，将柿子、鱼丝分别放入氽出。
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07
木耳用开水焯过。
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08
勺中加葱椒油烧热，即加入上汤、盐，调味，加入鱼丝烧开。
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09
打去浮沫，加柿子丁、木耳丝，用水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
小贴士
食物相克
1.西红柿忌与石榴同食。
2.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
4.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
5.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
麻辣小龙虾
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奶茶
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土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
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专家答疑
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