萝卜丝炖活蟹 食材功效
姜
螃蟹
大葱
精盐
萝卜丝炖活蟹 食材用料
萝卜丝炖活蟹做法分解
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01
蟹宰杀洗净剁块，螯腿砸断；青萝卜去皮，切细丝。
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02
勺内加植物油烧热，放入葱姜煸出香味，加入青萝卜丝煸炒至软，再加入高汤1000克，放入蟹块烧开。
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03
慢火炖至蟹熟，汤浓，萝卜丝软烂，即加盐、味精、胡椒粉调味，最后淋花椒油，撒香菜末即成。
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专家答疑
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