菠萝荔枝炒蟹 食材功效
小麦面粉
大葱
姜
菠萝
荔枝
料酒
精盐
菠萝荔枝炒蟹 食材用料
菠萝荔枝炒蟹做法分解
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01
活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉。
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02
入植物油中炸熟呈金黄色。
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03
鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出;
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04
荔枝去壳肉用热水烫出。
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05
勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味.
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06
加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。
小贴士
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
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