芦笋炒螺片 食材功效
大葱
精盐
姜
料酒
淀粉
芦笋炒螺片 食材用料
芦笋炒螺片做法分解
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01
活海螺洗净，片成大薄片;
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02
嫩芦笋斜刀切片，用开水一焯;
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03
木耳一切两半。
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04
滑勺内加植物油烧热，放入海螺促出，勺中留底油，加葱姜一烹，即加入芦笋煸炒。
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05
再烹少许高汤，加盐、味精调味，置入螺片，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。
小贴士
要彻底煮熟，防止寄生虫病。
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