纸包三样 食材功效
葱白
香油
精盐
白砂糖
蘑菇
油菜
蒜头
淀粉
纸包三样 食材用料
纸包三样做法分解
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01
将青笋(莴笋)、油菜，洗净;
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02
青笋切成薄片，油菜切成长节，下开水烫过，捞出沥去水，装入碗内;
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03
蘑菇洗净切成片;
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04
将上述各料一半装入碗内，适量加盐、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉，拌匀分成16份;
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05
取食用玻璃纸裁成16厘米的正方形16张，每张放一份拌好的菜肴，四角对折，包成长方形，收口处留半只角不完全包进去，以便食用时拆开;
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06
洗净炒锅，置于中火，下菜油，烧至六成热，装碟，食用时将纸拆开即成。
小贴士
青笋又叫莴苣，味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。
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