糖醋虾丸 食材功效
精盐
料酒
虾仁
猪肉
鸡蛋
豌豆
淀粉
大葱
姜
白砂糖
醋
酱油
糖醋虾丸 食材用料
糖醋虾丸做法分解
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01
虾仁剁成泥蓉状;葱姜洗净切成末;肥肉剁成肉末。
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02
虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。
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03
勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味。
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04
加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开。
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05
急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘。
小贴士
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死.
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