筒子鸡 食材功效
花椒
大葱
姜
精盐
筒子鸡 食材用料
筒子鸡做法分解
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01
将葱、姜切细丝备用;
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02
将鸡用水洗净，加盐、葱、姜丝在鸡周身揉搓一遍;
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03
把葱、姜丝、花椒、黄酒、丁香、白芷、小茴香拌匀，灌入鸡腹内，上笼蒸1小时半取出晾凉;
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04
去掉腹内香料，把鸡剁成长5厘米、宽1厘米的长方块，押入盘内即成。
小贴士
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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