鸡蛋
虾仁
虾
精盐
虾仁烘蛋做法分解
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01
将虾剥去壳，除肠洗净。
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02
再下调味中的盐，胡椒粉拌匀，加粟粉，蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油。
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03
烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分。
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04
将青豆仁放滚水中焯过。
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05
鸡蛋加入调味料打匀。
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06
烧热4汤匙油，倾入的蛋液，至半凝固状态时下虾仁及青豆，烘至刚熟即成，亦可将蛋翻转煎至熟透。
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07
将虾仁烘蛋上碟，番芫荽装饰，进食时可切成长块。
小贴士
1、天气寒冷时应多摄取富含有热量的食物，如鸡蛋等含热量多的食物可多吃一些。
2、而多吃些海带、鱼虾、牡蛎等含碘丰富的食物，也可提高孩子的御寒能力。
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