爆炒三果 食材功效
大葱
黄瓜
西瓜
姜
精盐
淀粉
爆炒三果 食材用料
爆炒三果做法分解
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01
黄瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。
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02
哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。
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03
锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒。
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04
加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。
小贴士
在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
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