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    烤小雏鸡 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    肢寒畏冷

    功效与作用:

    简介及特色:此菜色金黄,肉嫩鲜香,以生菜佐食,另有风味。为青岛“三烤”菜肴之一。

    烤小雏鸡 食材功效
    烤小雏鸡 食材用料
    主料

    童子鸡:500克

    生菜:50克

    辅料

    大葱:25克

    酱油:75克

    花椒:20克

    :25克

    黄酒:25克

    葱油:50克

    烤小雏鸡做法分解
    • 01
      将鸡从脊背对剖两片;
    • 02
      把生菜消毒洗净,切成条,放入小盘内;
    • 03
      葱切大段、姜拍扁,待用;
    • 04
      将鸡装入烤盘内,加上葱、姜、黄酒、花椒、肉清汤,把酱油、葱油浇在鸡身上;
    • 05
      将装鸡的烤盘,装入烤炉内,旺火烤10分钟左右,至鸡呈金黄色;
    • 06
      取出,把鸡剁条块,摆在盘内成整鸡形,浇上烤鸡的原汤即成;
    • 07
      食时外带生菜。