清炸蛎黄 食材功效
精盐
料酒
牡蛎
小麦面粉
清炸蛎黄 食材用料
清炸蛎黄做法分解
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01
蛎黄洗净，加盐、味精、料酒，腌渍10分钟，控净水。
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02
将蛎黄放干面粉滚裹均匀后，入热植物油中逐个促炸两遍。
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03
至熟呈金黄色取出装盘，食时带花椒盐同上桌。
小贴士
食物相克：
牡蛎肉不宜与糖同食。
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专家答疑
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