清炸凤尾虾 食材功效
小麦面粉
精盐
料酒
清炸凤尾虾 食材用料
清炸凤尾虾做法分解
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01
将中虾去头、皮，留尾，放墩上由脊部片开，腹部相连成一大扇，再用刀尖先斩断筋。
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02
再用刀背将肉捶松，展平，撒料酒、盐、味精稍腌。
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03
撒一层干面粉。
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04
勺中加植物油烧温，将虾逐个放入，炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。
小贴士
食物相克：
海虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
麻辣小龙虾
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土豆
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专家答疑
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