炝猪肝 食材功效
精盐
黄瓜
姜
炝猪肝 食材用料
炝猪肝做法分解
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01
猪肝洗净，切成小薄片，入开水中焯熟，捞出，沥干。
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02
冬笋、黄瓜均洗净切片，姜切丝。
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03
把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油调匀装盘即成。
小贴士
制作提示：
猪肝不要切得太厚，否则里外熟的程度不均。
食物相克：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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