炒六味豆腐 食材功效
大葱
精盐
酱油
白砂糖
醋
姜
豆腐
猪肉
蒜头
淀粉
炒六味豆腐 食材用料
炒六味豆腐做法分解
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01
将嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过后，控净水，再放油中煸炒至微黄。
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02
滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散和蒜蓉辣酱炒，最后加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味。
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03
撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可上桌。
小贴士
食物相克：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙，而且忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食；猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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