猪瘦肉
鸡蛋
生抽
醋
精盐
桂花肉做法分解
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01
将瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。
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02
将鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。
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03
炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起。
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04
待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。
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05
加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。
小贴士
制作提示：
本品有油炸过程，需准备花生油500克。
红豆粥
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麻辣小龙虾
奶茶
土豆
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羊骨
椰子
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专家答疑
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