干拦虾仁 食材功效
大葱
精盐
猪油
姜
酱油
淀粉
干拦虾仁 食材用料
干拦虾仁做法分解
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01
淀粉(10克)放碗内，加水调出湿淀粉(20克)待用。
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02
炒锅内放熟猪油，中火烧至八成热时倒入虾仁。
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03
炒锅内留油，用中火烧至六成热。
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04
放入葱、姜末、炸出香味后，倒入虾仁、酱油、黄酒、味精，颠翻炒匀，装盘即成。
小贴士
食虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死。不能与与猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。虾与糖、果汁相克，同食会腹泻。虾营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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专家答疑
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