家常熬鱼 食材功效
八角
大葱
料酒
酱油
姜
醋
精盐
花椒
香油
家常熬鱼 食材用料
家常熬鱼做法分解
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01
先将鲅鱼去掉两边的鳃，再把内脏去掉后清水洗干净，斜刀把鱼肉切片成厚约3厘米的马蹄形块。
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02
将上一步所得的原料去掉花椒、八角，加香菜梗，然后再鱼身上滴上香油，浇在盘内即可。
小贴士
1.在 炒面酱的时侯锅要滑，并且宜用文火而非大火，炒散炒熟时，可去掉生面酱味。
2. 鱼块改刀大小均匀一致，可以保证熟的均匀而且味道一致。
3. 另外也可整尾鱼制作，可在鱼身两侧分别剞上多十字花刀，再进行焖制。
排骨萝卜汤
奶茶
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韭菜
土豆
薏米
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黄豆
黑芝麻
枝竹
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专家答疑
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