六味铁板蟹 食材功效
大葱
料酒
醋
白砂糖
螃蟹
牛肉
红辣椒
洋葱
蒜头
姜
小麦面粉
精盐
六味铁板蟹 食材用料
六味铁板蟹做法分解
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01
活蟹宰杀洗净剁成小块，螯腿砸了开壳。
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02
加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精。
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03
铁板烧热，放入植物油和洋葱，同蟹块和料汁一起上桌。
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04
将蟹块放入铁板上，即倒入料汁，盖上盖子焗一会。
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05
让蟹块在热铁锅的汤汁翻入味，片刻后开盖即成。
小贴士
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。
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