两吃大蟹 食材功效
大葱
小麦面粉
精盐
料酒
白砂糖
鸡蛋
姜
蒜头
两吃大蟹 食材用料
两吃大蟹做法分解
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01
活蟹宰杀洗净，顺螯角片肉剁12块，修去皮壳。
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02
勺内加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味。
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03
放入蟹块翻炒至熟，加入蒜苗段。
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04
淋葱椒油后盛于大圆盘中央。
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05
取12块带螯角的蟹块。
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06
用料酒、盐、味精稍腌。
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07
蘸干面粉，挂鸡蛋液，粘面包渣。
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08
放植物油中炸成金黄色，熟后取出。
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09
围摆在圆盘周围，食时蘸花椒盐。
小贴士
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
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