三瓜炒螺花 食材功效
大葱
黄瓜
西瓜
姜
精盐
料酒
淀粉
三瓜炒螺花 食材用料
三瓜炒螺花做法分解
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01
活海螺肉洗净，剞十字花刀，切5厘米的块。
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02
哈密瓜去皮去籽切象眼丁。
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03
滑勺内加植物油烧热。
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04
放入葱姜末烹出香味。
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05
加入黄瓜干煸，随烹料酒。
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06
加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁。
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07
加盐、味精翻炒。
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08
用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺即成。
小贴士
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
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