麻酱海参 食材功效
白砂糖
蒜头
香油
醋
酱油
精盐
麻酱海参 食材用料
麻酱海参做法分解
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01
水发海参用滚开水焯过，稍凉。
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02
搅拌片刻后随即加酱油10克、盐、味精、大蒜泥、少许米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。
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03
片刻后用盐、味精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上桌。
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04
食时调拌上麻酱汁即成。
小贴士
食物相克：
1.海参与醋相克;不宜与甘草同服。
2.芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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