鸡丝苤蓝 食材功效
淀粉
姜
精盐
香油
鸡丝苤蓝 食材用料
鸡丝苤蓝做法分解
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01
将淀粉加入少许水调匀成湿淀粉。
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02
苤蓝切成长5厘米、宽0.1厘米粗的细丝，用清水浸泡10分钟。
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03
炒勺内放入芝麻油，置中火上烧至五成热。
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04
将鸡丝放入油滑熟，取出待用。
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05
炒勺内留油，用旺火烧至六成热，放入姜丝、苤蓝丝、黄酒、精盐、奶汤50克煸约2分钟。
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06
盛入盘内，加韭黄、鸡丝拌匀即成。
小贴士
1.预备植物油250克，实耗约40克。
2.食物相克：
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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专家答疑
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