韭黄炒掐菜 食材功效
大葱
醋
花椒
精盐
韭黄炒掐菜 食材用料
韭黄炒掐菜做法分解
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01
绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜待用。
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02
锅烧热，加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
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03
加入掐菜煸炒，再加入韭黄、盐、味精炒匀，烹醋，淋明油出勺。
小贴士
韭黄多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
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