雪花海参 食材功效
料酒
精盐
鸡肉
大葱
姜
淀粉
雪花海参 食材用料
雪花海参做法分解
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01
将海参顺向片成大片，先用开水焯过，再用大葱油、高汤等烧入味。
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02
鸡蓉加鸡蛋清、葱姜水、干淀粉15克、盐、味精打匀成雪花馅。
小贴士
1.雪花海参的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
2.食物相克：
海参与醋相克，不宜与甘草同服。
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