烩里脊丝豌豆 食材功效
精盐
大葱
姜
料酒
豌豆
猪油
淀粉
烩里脊丝豌豆 食材用料
烩里脊丝豌豆做法分解
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01
把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克(淀粉10克加水)浆匀;葱、姜均切成丝;
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02
勺内放猪油烧热，把里脊丝放入油内用筷子划开，滑熟倒入漏勺内;
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03
勺内放猪油烧热，用葱、姜丝炸锅，添鸡汤600克，加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟，勾淀粉芡，盛入碗内即成。
小贴士
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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