清炖兔肉块 食材功效
精盐
八角
姜
大葱
猪油
料酒
清炖兔肉块 食材用料
清炖兔肉块做法分解
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01
将兔肉剁成大小适中的方块后于清水下洗净;五花肉洗净后切成大小适中的片块。取适量姜、葱洗净后切成块。
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02
向一开水锅内下入切好的兔肉和猪五花肉，稍微煮一下，捞出，放入凉水内洗净，沥干。
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03
向一干净炒锅内放入适量油、鸡汤、兔肉、猪五花肉，在旺火下烧开后用手勺撇净浮沫，再放切好的葱姜块、花椒、大料、精盐、味精、料酒炖熟，盛入碗内就完成。
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04
向一干净炒锅内放入适量猪油，在旺火下烧热后烹入适量料酒，再加入适量肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，旺火烧开后转为文火炖一段时间，放入切好的豆腐，继续在文火下炖至肉熟烂就完成。
小贴士
兔肉不适合与橘子、鸡蛋、姜、小白菜同时食用，否则容易出现呕吐、腹泻;兔肉与芹菜同食会引起脱皮、脱发;
麻辣小龙虾
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土豆
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椰子
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专家答疑
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