【清蒸蟹块的做法大全】清蒸蟹块家常菜做法|清蒸蟹块怎么做好吃|清蒸蟹块做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。且海蟹具有肉质鲜美、营养丰富的特点，能滋补身体，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

清蒸蟹块食材功效

清蒸蟹块食材用料

主料	海蟹：1200克
辅料	姜汁：600克

清蒸蟹块做法分解

01
将买回来的新鲜活蟹于清水下刷洗干净后斩杀，揭开蟹盖，将一蟹剁成大小一致的四块，撬开蟹螯，原样摆盘中，扣上蟹盖，上笼蒸熟，取出，姜汁于蟹一起上桌就完成。
02
向一干净炒锅内放适量底油，在旺火下烧至六成热时，下入姜片翻炒出香味来，倒入准备好的鸡块，烹入适量白酒，待炒干水分后倒入适量清水、小米辣椒，继续在旺火烧，烧开后改为小火煨至鸡肉软烂，最后加入鸡杂和适量精盐、味精、鸡精翻炒调味，撒上香葱段就完成。

小贴士

　　患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

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