清蒸瓤蟹盒 食材功效
大葱
螃蟹
草鱼
香菇
火腿
姜
精盐
香油
清蒸瓤蟹盒 食材用料
清蒸瓤蟹盒做法分解
-
01
将买回来的新鲜活蟹置于清水下洗净后上笼，在旺火下蒸大约15分钟，取出，揭开盖子，沥干水分;
-
02
草鱼去骨后洗净，留鱼肉剁成粗泥;
-
03
向一干净碗中倒入适量鸡蛋清、鱼肉泥、肥肉丁、精盐、芝麻油、葱姜末、黄酒、肉清汤、蟹肉、蟹黄，筷子搅拌均匀成馅;
-
04
向蟹盖内均匀地抹上馅，撒上切好的火腿末、冬菇末，即为“蟹盒”，装入一干净盘内，上笼蒸熟，取出;
-
05
向一干净炒锅内倒入适量炒勺肉清汤、精盐、青豆，在旺火下烧沸后加入适量味精、芝麻油，出锅淋在蟹盒上就完成。
小贴士
患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
