清炒崂茶虾仁 食材功效
精盐
大葱
姜
绿茶
料酒
淀粉
清炒崂茶虾仁 食材用料
清炒崂茶虾仁做法分解
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01
去掉中虾的头、皮、尾，再摘掉脊部的沙线，于清水下洗净后斜刀片成片，放一干净大碗中，加入适量蛋清、盐、水淀粉等料用洗净的手抓匀上浆，腌渍大概30分钟左右;
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02
原锅内留适量底油，烹入切好的葱姜末和适量料酒，再下入虾仁，倒入步骤3的茶汤和适量盐、味精煸炒片刻，淋上明油，盛出时撒上茶叶片就完成。
小贴士
1.虾忌与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果，，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
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韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
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专家答疑
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