海参一锅鲜 食材功效
醋
猪肉
鸡蛋
大葱
姜
料酒
花椒
淀粉
香油
精盐
海参一锅鲜 食材用料
海参一锅鲜做法分解
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01
水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用。
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02
将嫩羊肉、精鱼肉洗净后，分别剁成细蓉。
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03
接着加肥肉末60克、鸡蛋150克、荸荠末30克、干淀粉15克及盐、味精、胡椒粉拌匀。
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04
羊肉馅中再加香菜末100克拌匀。
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05
锅中加清汤，分别将羊肉馅、鱼肉馅制成直径2厘米的丸子，烧开打出浮沫氽熟。
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06
接着加入海参，加盐等调味淋上香油，撒香菜末出锅。
小贴士
食物相克：
1.海参与醋相克。
2.海参不宜与甘草同服。
3.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
4.鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻。
5.鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
6.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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