氽鸡蓉丸子 食材功效
精盐
香油
油菜心
大葱
姜
料酒
淀粉
氽鸡蓉丸子 食材用料
氽鸡蓉丸子做法分解
-
01
用清水把小菜心洗净，然后片成两半，用开水烫出。用清水把木耳洗净，撕丝，用开水烫过。把肥肉剁成末，把葱姜洗净捣碎，加料酒和适量水取汁，葱姜水备用。
-
02
把鸡肉切碎，同肥肉末一起加蛋清、葱姜水、干淀粉、盐等放搅拌器中搅10分钟成馅。
-
03
加入750克清汤，将鸡蓉泥用小勺挖至汤内呈小丸子，慢火氽熟，加入油菜心、木耳丝烧开，加调料放入汤盆中即可。
-
04
炒勺内留油用中火烧至六成热，放入葱、蒜、竹笋下炒几下，把海螺、鸡胗和对好的汁倒入勺内，颠翻两下，盛入盘内即成。
小贴士
食物相克
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
红豆粥
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
