氽丸子 食材功效
大葱
姜
花椒
猪肉
黄瓜
精盐
氽丸子 食材用料
氽丸子做法分解
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01
用清水把肉洗净，剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略加点水搅均匀。
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02
用清水把黄瓜洗净，切成片。
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03
在勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫。
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04
勺中加清汤，把肉馅下成2厘米的小丸子，用慢火把锅烧开，加入菜心、木耳，调味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
小贴士
制作关键：氽丸子最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁或绞至极细，这样，氽的丸子才光滑松嫩。想让丸子更有口感，可以在馅中放入少许荸荠丁。所用蔬菜可随时令而灵活运用。丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
桔子
李子
百香果
专家答疑
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