核桃肉 食材功效
料酒
猪肉
核桃
鸡蛋
小麦面粉
精盐
核桃肉 食材用料
核桃肉做法分解
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01
把买回来的猪肉置于清水下洗净后片成大小适中的薄片。核桃仁放入一生活有热水的盆中浸泡一段时间，挑去皮，下入热油锅中炸至呈浅黄色时捞出剁碎，放入一干净大碗中，倒入适量精盐、料酒、味精和成馅，再用肉片卷起来。鸡蛋磕入一干净大碗内，用筷子搅拌均匀。
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02
向一干净炒锅内放适量油，在旺火下烧至四成热时将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入油锅内炸至呈金黄色，捞出，装盘，再放麻辣盐就完成。
小贴士
1.因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
2.上火、腹泻的人不宜吃核桃。吃核桃仁时应少饮浓茶。
麻辣小龙虾
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土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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