姜汁海蛏 食材功效
姜
精盐
花椒
酱油
醋
姜汁海蛏 食材用料
姜汁海蛏做法分解
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01
取一干净锅加入植物油，烧热后投入花椒，炸出香味后将花椒捞出不用，花椒油留用;
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02
把买回的海蛏洗干净，放入水锅中煮熟后捞出，反复在原汤中捞几遍，最后装盘，与姜汁一同上桌，即可食用。
小贴士
海蛏是干海味品中的一个重要品种。无论鲜食或加工，均须先将鲜蛏用水洗净，浸泡在2～3％的盐水中2～3小时后再用。
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